De familie van broer en zus Pierre en Mireille Giraud doet ’t al een tijdje, wijn maken. Zes eeuwen om precies te zijn. Geen wonder dat ze hun vak verstaan. En niet voor niets dat de wijnen van Domaine Giraud al jaren bij Terroirwijn op de kaart staan. We zouden wel gek zijn als we dat niet deden, de wijnen vallen regelmatig in de prijzen.

Pierre runt de wijngaard, Mireille houdt zich bezig met het wijnmaakproces en ondanks alle traditie blijven ze gelukkig ook vernieuwen. Sinds 2008 werken ze volledig biologisch. En de wijnen? Laten we het zo zeggen, had dit de afsluiting van een documentaire geweest, dan had de presentator nu bij ondergaande zon turend over de wijngaarden met een glas in zijn hand verzuchten: “Dit is hoe Châteauneuf-du-Pape altijd zou moeten zijn”. Wat helpt is het terroir van het wijngoed. De volop aanwezige grote stenen op en in de grond vangen de warmte op en laten die langzaamaan weer los. Hierdoor rijpen de druiven heel mooi gelijkmatig en dat proef je.