Winkelmand

PetreraFbyClaBru

Fatalone

Italie - Puglia - Gioia del Colle

Heading title icon

De eigenwijze wijnen van Pasquale Petrera zitten al jaren in het assortiment van Terroirwijn. De wijngaarden zelf zijn trouwens ook ‘eigenwijs’. Midden in het smoorhete Puglia, maar dan op 365 meter boven zeeniveau. Ben je in de buurt, volg dan gewoon de muziek, want op dit landgoed werken ze met muziektherapie. New age, klassieke muziek, natuurgeluiden; alles om de wijn optimaal te maken. De zachte trillingen zouden onder andere goed zijn voor de micro-organismen in de wijn. Nou ja, als je wijnen zo goed zijn, dan mag je van ons best een tikkeltje excentriek zijn.

Terug naar de locatie: ze hebben dus wél de zon, maar niet van die alles verzengende hitte. Combineer dat met een uitstekende grond vol klei en lijmsteen en rijk aan mineralen en volop drainage en er komt me toch een hoop frisheid en elegantie vandaan. Scheelt ook dat deze wijnmakers heel goed weten wat ze aan het doen zijn. Ze werken niet alleen Co2-neutraal, ze houden het bij lage opbrengsten. Het vergistingsproces is spontaan, maar wordt wel gekoeld. Logisch ook, het blijft Puglia. Verder alleen een pietsje sulfiet bij botteling, verder nagenoeg naturel. Echt een wijngoed waar wij gelukkig van worden!

Werkwijze

Druif: Primitivo / Greco

  • Spontane vergisting
  • Minimaal sulfiet (alleen bij botteling)
  • Hand bewerkte wijngaarden
  • Biologische gecertificeerd
  • Muziek therapie
  • C02 neutraal

De wijnen

Heading title icon

Fatalone Spinomaro ‘Greco’ 2018

Fatalone Spinomaro ‘Greco’ 2018
11,75

11,75In winkelmand

Fatalone Spinomaro ‘Greco’ 2018

Fatalone Spinomaro ‘Greco’ 2018
11,75

Bloemig met tropisch fruit en honing. Zuivere wijn, goed bij lichte jonge kazen als mozzarella.

Fatalone Primitivo Riserva 2017

Fatalone Primitivo Riserva 2017
16,95

16,95In winkelmand

Fatalone Primitivo Riserva 2017

Fatalone Primitivo Riserva 2017
16,95

Zondoorstoofd, finesse, elegantie en frisheid. Verder sappigheid en veel lengte. Zuid-Italiaanse klasse!