Fatalone – Puglia

De eigenwijze wijnen van Pasquale Petrera zitten al jaren in het assortiment van Terroirwijn. Midden in het smoorhete Puglia, maar dan op 365 meter boven zeeniveau. Ben je in de buurt, volg dan gewoon de muziek, want op dit landgoed werken ze met muziektherapie. New age, klassieke muziek, natuurgeluiden; alles om de wijn optimaal te maken. De zachte trillingen zouden onder andere goed zijn voor de micro-organismen in de wijn. Nou ja, als je wijnen zo goed zijn, dan mag je van ons best een tikkeltje excentriek zijn.

“one of Puglia’s most consistently complex Primitivos” – Jancis Robinson

Terug naar de locatie: ze hebben dus wél de zon, maar niet van die alles verzengende hitte. Combineer dat met een uitstekende grond vol klei en lijmsteen en rijk aan mineralen en volop drainage en er komt me toch een hoop frisheid en elegantie vandaan. Scheelt ook dat Pasquale heel goed weet wat hij aan het doen is. Ze werken niet alleen Co2-neutraal, ze houden het bij lage opbrengsten. Het vergistingsproces is spontaan, maar wordt wel gekoeld. Logisch ook, het blijft Puglia. Verder alleen een pietsje sulfiet bij botteling, verder nagenoeg naturel. Echt een wijngoed waar wij gelukkig van worden!