Winkelmand

Product Details

Aanbieding!

Visintini Friulano Amfora Friuli 2017

18,95 15,25

Rijp fruit, aards en nootig. Heerlijk.

Artikelnummer: 1073 Categorie: Tags: , , , , ,

Deel dit product

Beschrijving

In Friuli, vlak bij de Sloveense grens, maken een broer en zijn twee zussen gepassioneerd wijn van inheemse druivenrassen. Sinds kort experimenteren ze met het rijpen van wijnen in amfora. Om die schoon te maken, klimt de kleinste tweelingzus erin. Omdat er CO2 in kan blijven hangen, is dat een heikel klusje. Alles wordt met de hand gedaan in deze biologische wijngaard. Ze werken met gekoelde gisting om de boel in de gaten te houden, sulfiet blijft onder de 60 mg/l. Overigens is dit een redelijk recente ontwikkeling. Toen Oliveiro, Palmira en Cinzia in 2002 het oude familiebedrijf overnamen, gooiden ze het roer om. Toen waren ze nog een van de eersten, maar tegenwoordig wordt er in het gebied volop biologisch gewerkt. Wij blijven toch lekker de wijnen van Visintini drinken.