Winkelmand

DSC08450_2000px

Yannick Amirault

Frankrijk - Loire - Bourgueil

Heading title icon

“Het natuurlijke resultaat van wijn is azijn.” Het mag duidelijk zijn dat Yannick en Benoit Amirault niet heel veel hebben met labels. Wat niet wegneemt dat een groot deel van hun wijnen het predicaat natuurwijn gerust zouden kunnen krijgen. Naast de biologische manier van landbouw, voegen ze sowieso al sinds 2014 geen sulfiet meer toe tijdens de oogst en vinificatie, enkel nog heel beperkt bij de botteling.

De eerste wijn die Tom proefde van dit huis was grappig genoeg een winkeldochter van Guus, over van een oude voorraad. De zuiverheid, de concentratie en tegelijkertijd de lichte stijl… Het was liefde op het eerste gezicht. Na persoonlijk contact op de Millesime Bio beurs in Montpellier wist Tom het zeker: deze leverancier moest erbij. Vooralsnog met één wijn, maar dat worden er snel meer. Nog een leuke uitspraak van Yannick om af te sluiten: “Alle smaken zijn te vinden in de natuur, ook slechte.” Waarvan akte.

 

Werkwijze

Druif: Cabernet Franc

  • Spontane vergisting
  • Minimaal sulfiet (alleen bij botteling)
  • Hand geoogst
  • Biologische gecertificeerd
  • Rijping in grote oude vaten

De wijnen

Heading title icon

Yannick Amirault La Coudraye Bourgueil 2018

Yannick Amirault La Coudraye Bourgueil 2018
15,75

15,75In winkelmand

Yannick Amirault La Coudraye Bourgueil 2018

Yannick Amirault La Coudraye Bourgueil 2018
15,75

Rode bessen, licht kruidig, zachte zuren.