HomeWinkelWitCapolino Perlingieri, Nembo Fiano 2016 Sannio DOC
nembo-fles

Capolino Perlingieri, Nembo Fiano 2016 Sannio DOC

€ 14,75

Tag:

Informatie

WijnproducentCapolino Perlingieri
Wijntype
LandItalië
StreekCampania
Jaar2016
Alcohol percentage13%
Inhoud75 cl
Schenktemperatuur10°
Soort teeltBiologisch
Sulfiet gehaltelaag
CertificaatICEA
Geschikt voor veganistenJa
Druif Fiano

Productbeschrijving

Nembo

Denomination: Sannio DOC Fiano
Variety: Fiano 100%
Area: Solopaca (Bn) – Italy
Grape yield: 40 ql/hectare
Training system: double guyot 4000 plants / hectare
Harvest: hand picking at the beginning of September, green harvest in July
Vinification: handmade berries selection, short skin contact, soft pressing, controlled temperature fermentation and stainless steel tanks for 7 months
Ageing: bottle for at least 6 months
Colour: pale yellow with green reflex
Nose: white and green fruit aromas, cedar, bergamot and apple
Taste: body balanced by fresh acidity. Long and persistent fruity taste
Service temperature: 8°- 10° C
Bottles produced per year: 2.500
Alcohol: 12.5%

Capolino Perlingieri

In Campania, het binnenland van Italië ter hoogte van Napels ligt de gemeente Benevento. Daar niet ver vandaan, in een haast surrealistisch landschap, verbouwd Alexia Capolino-Perlingieri biologisch lokale druiven: witte Fiano en Falanghina, rode Sciascinoso en Aglianico.
Alexia is eigenwijs en dapper: dit jaar stapte ze uit het Consorzio Sannio DOP, de belangenclub van de lokale appellation. “Het geld, afkomstig van de producenten, wordt door het Consorzio voor van alles gebruikt, maar niet voor de promotie van serieuze wijn zoals de mijne”, aldus Alexia.
Wij spraken haar, een kordate vrouw van rond de 40, begin april in Verona op de wijnbeurs Vinitaly en waren onder de indruk van haar gedrevenheid en vooral van haar wijnen met namen als Nembo, Preta, Sciasci en Talento.  Eind mei 2017 in huis.