HomeWinkelRoodNada Fiorenzo Dolcetto d’Alba 2015
terroirwijn-nada-dolcetto-fles

Nada Fiorenzo Dolcetto d’Alba 2015

€ 11,95

Tag:

Informatie

WijnproducentNada Fiorenzo
Wijntype
LandItalië
StreekPiemonte
Jaar2015
Alcohol percentage12.5%
Inhoud75 cl
Schenktemperatuur15°
Soort teeltLutte raisonnée
CertificaatNee
Geschikt voor veganistenJa
Druif Dolcetto
TerroirRombone heuvel in Treiso-Barbaresco

Productbeschrijving

Voor mij is dit feestwijn, want alles klopt! Het fruit is puur, rijp en niet kunstmatig, er is een spoortje tannine waardoor de wijn allerlei eten ‘aan kan’, en tenslotte: je kunt het drinken, en niet alleen maar proeven. Niet voor een gemaskerd bal, wel voor een verdomd leuk boerenfeest.

GRAPE VARIETAL…………………………Dolcetto AREA …………………………………………………………………………..Rombone in the commune of Treiso, Piedmont
SOIL………………………………………………………………………………Calcareous-clayey EXPOSURE……………………………………………………South-west/west AVERAGE ALTITUDE…………..280 m above sea level
DENSITY …………………………………………………………..5,000 vines per hectare PRUNING…………………………………………………………Guyot vertical trellis HARVEST PERIOD……………………..Mid September. Hand-picking into crates MACERATION……………………………………..In vertical stainless steel vats for 7-8 days with pressing and pump-over, maximum regime controlled temperature: 28°C MALOLACTIC FERMENTATION…………………………..In stainless steel vats AGEING………………………………………………………………..8 months in stainless steel vats 6 months in the bottle BOTTLE ………………………………………………………………Albeisa 750 ml Natural cork SERVING TEMPERATURE ………………………………..16-18°C (60-64°F) SERVE WITH…………………………………………….All courses, in particular antipasti, pasta, soups, white meat

Nada Fiorenzo

Vader Bruno (1951) en zoon Danilo, die stap voor stap taken overneemt, werken harmonisch samen op het familiedomein NadaFiorenzo in Treiso-Barbaresco.
Jaarlijks maken ze rond de 55.000 flessen vooral Barbaresco maar ook Langhe rosso, Barbera en Dolcetto. Hoog gewaardeerd in alle gidsen en dat is terecht: men streeft werkelijk naar kwaliteit.
3 generaties Nada vlnr Fiorenzo, Danilo & Bruno